곱이 가득해 맛좋은 곱창, 여깃소곱창

은진이와 나는 곱창 피플이라 처남 은석이가 이번에 이사를 하면서 집뜰이로 곱창과 대창을 준비했다고 날아오라고 했다.

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가격은 한우곱창이 200g에 15,900원 마늘 대창이 200g에 10,900으로 밖에서 먹는 것보다는 훨씬 저렴하다.

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저번에 먹은 소팔소곱창이 맛잇었는데 요즘 곱창 안에 곱이 많이 비었다느니 하는 소문이 돌아서 평이 좋은 여깃소 곱창이 더욱 기대되었다.

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벌써부터 군침이 돌기 시작한다.​

 

참고로 일정 가격 이상 주문하면 염통, 밀떡, 장아찌까지 준다. 6만원 이상 주문해서 3가지 모두 받을 수 있었다.

 

가격대별 다양한 사은품

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아직 가구가 들어오지 않아 거실에 박스를 깔고 먹을 준비를 시작했다.

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아름답다...

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처남 은석이가 봉지를 하나씩 까더니 좁은 그리들 위에 곱창 400g과 대창 600g에 염통 100g까지 1.1kg를 한번에 올려버린다 ㅋㅋ

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상남자 처남 은석이는 있는 걸 그냥 다 부어버린다 ㅋㅋ​

 

대창에 기름이 많다보니 어느순간 곱창대창 기름 전골이 되어버렸다 ㅋㅋ

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대창은 기름이 많다

 

곱창이 익기 전 맥주한잔​

 

거기다가 은석이는 부추까지 올려버리는 기염을 토한다.

결국 대창은 반틈은 내리고 키친타월로 기름을 빼주고(키친타월을 엄청나게 많이 쓰게 된다) 사은품으로 받은 밀떡을 가운데 넣고 기름으로 튀기니 떡에서 사골맛이 났다. 떡까지도 맛있다.

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곱창 구울 때 주의할 점은 조금 익었을 때 미리 잘라버리면 곱이 다 빠지기 때문에

자르지말고 채로 다 익힌 뒤 마지막에 잘라야한다.

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다 익은 곱창을 자르니 안에 곱이 얼마나 가득한지 한입 베어물자마자 그냥 소주가 막 들어갔다.

대창은 은은한 우유맛이 나서 참 고소했다.

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곱이 가득하다~​

 

당분간 앞으로는 여깃소를 애용하게 될 것 같다.

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다시봐도 침이 막 흐르네